레시피

제목 랍스터 오일 파스타 조회수 159
작성자 운영자 작성일 2018-11-28 11:45:09

 

랍스터 오일파스타

 

 

재료 

자숙랍스터, 파스타면, 소금, 통후추, 버섯, 올리브오일, 파슬리(선택), 바질(선택), 치즈(선택)

 

조리과정

1. 자숙랍스터는 해동 후, 반으로 잘라 몸통 살만 발라주세요. 

  
2. 랍스터 껍데기는 버리지 마시고, 그릇처럼 활용하여 그 위에 파스타 면을 올려줄겁니다 

 

3. 우선 팔팔 끓는 물에 면을 넣은 후, 티스푼으로 소금을 살짝 뿌려서 간을 해주세요. 

 

4. 6~8분 사이에서 면을 중간에 끊었을때 하얀 삼이 중간에 보이는 그 시점이 가장 좋은 상태입니다.

 

5. 삶은 면을 잠시 건져두고, 올리브 오일을 살짝 뿌려 달라붙지 않게 해 주시면 더욱 좋아요~

  

6. 면, 랍스터 살, 버섯, 등 기호에 따라 넣어주시고 볶아 줍니다.

 

7. 면을 볶을때 덜어두었던 면수를 조금씩 이용하시면 좋아요~

 

8. 여기에 파슬리, 바질, 치즈 등 원하시는 기호에 따라 하시는게 좋아요!